可以用温水泡30分钟左右 。干羊肚的浸泡方法是：
1.要浸泡羊肚 ， 应该使用大约45-50度的温水 。这个温度的水可以保证羊肚的香气散发出来 ， 而不破坏羊肚的味道 。
2.羊肚浸泡的水一定要合适 ， 蘑菇面浸泡即可 。羊肚完全软了 ， 可以捞出来洗一洗备用 。香菇酒红色原汤沉淀后可用于烹饪 。

文章插图
【羊肚菌要泡多久 羊肚菌需要泡多长时间】3.发泡过程中不要用力挤压羊肚 。如果用力挤压羊肚 ， 会损失大量的风味和营养 ， 将沉淀物挤压到羊肚的褶皱中 ， 会使其更难清洗 ， 口感更像沉淀物 。

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