雀舌和毛尖有着外形的区别 。雀舌的外形扁平 ， 形状像小鸟舌头样子的茶叶 ， 而毛尖外形是圆柱形略微卷曲 ， 将两种茶叶放在一起 ， 用肉眼就可以能很好的分辨出哪种是雀舌 ， 哪种是毛尖 。
【雀舌和毛尖的区别】雀舌和毛尖的口感不同 。毛尖在冲泡后颜色呈汤色碧绿 ， 茶叶会慢慢舒张 ， 这时会有淡雅的香气散发出来
雀舌冲好后也带有浓郁的茶香 ， 但这种茶叶冲泡出的茶汤略带黄色 ， 茶叶表面的白毫也十分明显 ， 茶汤滋味甘醇苦涩味较重 。
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