新手开面馆要怎样做

做面馆的门槛很低。现在大大小小的面馆数不胜数，只有一小部分是热的。大部分都不温不火，徘徊在盈亏线上，甚至很多都开不了店，关不了店。餐厅定位不清，就餐环境和服务质量差，重营销轻品味。这些问题不容小觑。
【新手开面馆要怎样做】我没有开面馆的经验，开面馆不安全。开面馆之前，我要有承担风险的能力。这里建议把我可支配收入的30%作为启动资金，不建议借钱做生意。这样后期有什么变化，可以及时调整。
要在加盟品牌面馆和自己做招牌之间做出明确的选择。如果考虑加盟品牌面馆，整个开店过程会顺畅很多，因为成熟的品牌会提供相当的支持，包括店面选址、装修、设备、美食品味、人员培训等。但要深入细节。前提是找到一个成熟完善的品牌。
如果选择做自己的招牌，首先要对自己的面馆有一个清晰的定位。杭州本邦面馆、陕西包子面、北京扎江面、四川丹丹面、武汉热干面、吴兴挂面的受众不同。没有必要在一个城市做当地的面条。你可以了解更多当地其他面馆的业务。比如在浙江，除了非常火爆的航邦面馆和吴兴挂面馆，专门做扎江面和臊子面的面馆都做的非常好，可见这几类都非常适合本地口味。
面馆名称-产品研发-店铺选址-装修风格-许可加工-设备采购-食品采购-招聘团队。你没有开面馆的经验，可以参考这个流程。但这些都不是比较重要的，核心竞争力还是味道。虽然开面馆门槛低，但是没有上限。市场自然会通过明确的定位和努力达到品味和服务来给出比较好的反馈。开面馆的基本流程这里简单分享一下。如有相关问题，欢迎留言、交流、合作。

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