材料：藕、青辣椒、盐、油 。
１、将青椒藕尖洗净 。
２、藕尖切小段 。
３、青椒切丁 。
４、锅底放油烧热下藕尖炒30秒后再下辣椒丁炒2分钟 。再放盐炒匀即可 。
５、成品出锅 。
藕：
【怎么炒藕尖】中药名 。为睡莲科植物莲（NelumbonuciferaGaertn）有肥大根茎 。分布于南北各地 。具有清热生津，凉血，散瘀，止血之功效 。常用于热病烦渴，吐衄血，下血 。

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