发芽的东西能吃吗

【发芽的东西能吃吗】豆芽发芽了可以吃 。大蒜长了芽,不管是蒜瓣本身还是芽,都可以吃 。姜长了芽也可以,四川泡菜里就有专门用姜芽的 。不过其它的像土豆,红薯等东西,长了芽就不能吃了,吃了会中毒的 。