青梅不沉底 ， 可能是冰糖放太多的缘故 。当冰糖没有完全溶解 ， 而是沉在容器底部时 ， 青梅果就会浮在上面 。但其实这是正常现象 ， 只要等一段时间 ， 糖溶解之后青梅会自动沉下去的 。
泡青梅酒的时候可以先不放糖 ， 等浸泡一到两个月后再加冰糖 。这样泡酒 ， 青梅就不容易漂浮起来了 。
【青梅酒青梅不沉底怎么办】制作青梅酒需要用到度数高一点的酒 ， 建议选择42度以上的纯粮食酒来浸泡青梅 。
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