老鼠瓜有毒为什么能吃

老鼠瓜没有毒，可以食用。老鼠瓜，又称刺山柑、瓜儿菜，维语称波里克果，为白花菜科山柑属植物。老鼠瓜抗干早，耐瘠薄，防风蚀，不怕沙埋，寿命长，经济上有多种用篷，是一种优良的固沙植物。
【老鼠瓜有毒为什么能吃】老鼠瓜油以含亚油酸等不饱和脂肪酸为主，作为食用油颇为理想。老鼠瓜种子含油量为３４－３６％，纯净种子出油量为２２％。
老鼠瓜：
老鼠瓜分布在亚洲西北部、欧洲、非洲北部和大洋洲。在我国，仅新疆、西藏和甘肃河西走廊有天然分布。据调查，在新疆，塔里木、准噶尔和吐鲁番三个盆地均有生长，其中吐鲁番盆地是分布较集中的地区，火焰山下有大片（估计几千亩）密集的老鼠瓜灌丛。它适生于土质戈壁和低海拔山坡，石质戈壁少有生长，沙漠里未见有老鼠瓜的分布。
老鼠瓜的干果，是牲畜越冬的优良饲料。用老鼠瓜干果作精料喂羊，羊只增膘很快。老鼠瓜枝叶异常茂盛，种植当年秋季每亩可产干草８斤，第二年产３０斤，第三年产２５０斤以上。但在春夏，其枝叶适口性差，羊只吃花和幼果。入秋后特别是霜后，其适口性极好，羊最喜吃。