不会 。西兰花没有毒素 ， 即使是没有炒熟也可以食用 。不过没炒熟的西兰花食用容易造成消化不良 ， 因此建议不食用 。
西蓝花：
【西兰花没熟会不会有毒】俗称青花菜 。原产意大利 ， 是常见蔬菜 。通称绿花菜 ， 也被称为西兰花 。二年生草本植物 ， 是甘蓝的一种变种 。叶子大 ， 主茎顶端形成肥大的花球 ， 绿色或紫绿色 ， 表面的小花蕾不密集在一起 ， 侧枝的顶端各生小花球 。

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