猪肉是酸性还是碱性
猪肉是酸性食物 。食物中因含有硫、磷,在体内转换后成酸性 。谷物蛋白质不高,但是含有磷,所以归为酸性食物 。碱性食物中钙、钾、钠、镁等含量丰富,它们在人体内的最终产物呈碱性,故称为碱性食物 。而猪肉中含大量的蛋白质,蛋白质的分子结构含硫、磷,所以猪肉是酸性 。
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