【大料是指什么调料】大料:又名茴香、大茴香、八角,北方人把它叫做大料;八角树是中国特有的一种常绿乔木,果实形状奇特,呈齿轮形,每只由七至九个果荚组成,多数为八个,所以俗称八角;八角,果实香气很浓,可调味,可提制香料、茴油,在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚;功效:具有开胃、下气、散寒、驱虫、消滞振食、驱风、兴奋神经、催乳等的功效;据李时珍著《本草纲目》记载,八角对大小便闭、腰重刺胀、小腹气坠、膀胱疝痛等均有疗效;八角香精,广泛用于配制香皂、化妆品、牙膏、甜香酒、糖果等 。
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