1、新鲜宰杀的乳鸽一只 。
2、剖开肚子 ， 清洗干净杂毛等 。
3、沥干水分后放入砂锅中 。
4、加入姜片 。
【白鸽栗子汤怎么做好吃】5、加入料酒 。
6、加入适量的清水 ， 需没过乳鸽 。
7、大火烧开汤水 ， 打捞干净浮表面的血沫子后盖上盖子 ， 转最小火慢炖1小时 。
8、炖煮的期间 ， 准备板栗和蟹味菇 。
9、板栗去皮 ， 蟹味菇切除根部 ， 全部洗净 。
10、1小时后加入板栗 。
11、接着再小火煲30分钟 。
12、加入蟹味菇 。
13、煮约15分钟后加入精盐调味 。
14、5分钟后关火 ， 出锅即可美美的享用啦 。
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