1.将整只鸡用去毛的方法清洗干净 ， 留出内脏 ， 在鸡屁股附近切一个口 ， 清洗鸡的内部 。
2.将整只鸡和内脏(已清洗干净)沥干水分 ， 放在干净无水的盘子上 ， 倒入适量的胡椒粉、油耗、盐(可以多放一点)和料酒 ， 搅拌均匀 。

文章插图
【鸡的腌制方法和步骤 鸡怎样腌制】3.开始把食材涂抹在鸡肉上 ， 就像按摩一样 ， 往鸡肉里倒一些食材 ， 涂抹内脏 。涂抹按摩5分钟左右 ， 可以放在一边 ， 等20~30分钟左右 ， 再放进去煮 ， 味道更好 。

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