咸鸭蛋一般煮8-10分钟就可以熟了,不用煮太长时间,时间长了不仅其营养成分会流失,口感也会变差,煮8-10分钟刚刚好,这时候蛋白和蛋黄都较鲜嫩,且营养丰富 。
判断咸鸭蛋是否已经煮熟的方法:时间差不多的时候用漏勺捞起来,如果蛋的表面上的水很快就干了,说明蛋熟了 。
有些咸鸭蛋是可以不用加热直接吃的,不过加热后口感会更佳,食用起来也更卫生 。
【咸鸭蛋要煮多久才熟】咸鸭蛋适合冷水下锅煮,如果热水下锅,蛋壳可能会炸开,从而影响口感 。
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