石斑鱼可以清蒸着吃 ， 这是比较常见的吃法 ， 也可以红烧着吃 ， 还可以拿来炖汤喝 。石斑鱼 ， 鲈形目鮨科动物 ， 是石斑鱼亚科鱼类的总称 ， 为暖水性的大中型海产鱼类 ， 广泛分布于热带和亚热带海域 ， 在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域 。
石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点 ， 在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一 ， 是高档筵席必备之上等食用鱼 。
石斑鱼价格昂贵 ， 具有很高的经济价值 ， 是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一 ， 并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖 。
【石斑鱼怎么吃】石斑鱼为底栖性鱼类 ， 其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域 ， 也有部分栖息于底质为沙质、泥质或淤泥质的海域 。

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