炒小龙虾的主料：小龙虾适量 ， 油盐适量 ， 料酒适量 ， 葱辣椒适量 。
【炒龙虾怎么做好吃】１、小龙虾去头洗干净 。
２、焯水捞出 。
３、锅里放油炒葱辣椒 。
４、倒入小龙虾加适量开水料酒盐煮 。
５、大火收汁 。
营养分析：水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉 ， 而各种虾体内的营养成分几乎是一致的 。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪 ， 蛋白含量占总体的１６％－２０％左右 ， 脂肪含量不到０.２％ 。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的 ， 宜于人体吸收 。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品 ， 同时 ， 它的肌纤维细嫩 ， 易于消化吸收 。龙虾不仅是肉洁白细嫩 ， 味道鲜美 ， 高蛋白 ， 低脂肪 ， 营养丰富 ， 还有药用价值 ， 能化痰止咳 ， 促进手术后的伤口生肌愈合 。

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