玉米最好是选择球形玉米花专用的小粒玉米 ， 在放玉米粒之前要确保锅已经受热均匀 ， 爆的过程中一定要把火调小并不停地晃动锅底 ， 否则 ， 玉米花不仅很容易就会糊掉 ， 还会爆得不均匀 。
【玉米花怎么爆更酥脆】焦糖最好是单独熬制 ， 如果将白糖和玉米粒一起放在油里 ， 这样爆出来的米花虽然也有甜味 ， 但吃起来不那么清脆香甜 。
制作玉米花的玉米一定要仔细挑选一下 ， 把干瘪的玉米粒挑选出来 ， 以免影响整体的效果 。
在爆米花的过程中一定不要揭开锅盖 ， 确保锅里的爆破环境和爆破气压 。

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