1、先将鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中 。
2、用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水 。
3、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶 。
4、用筷子朝一个方向搅拌至均匀 。
5、用滤网过滤一下 。
6、把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中 。
7、封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖 。
8、水开后转中火蒸10分钟关火 。
【蒸鸡蛋糕的方法】9、取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了 。

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