既不属于河虾 ， 也不属于海虾 。盐田虾的品种是南美白对虾 ， 是一种生长在高盐度海水中的虾 ， 其生长的环境是经过几十年的积累形成的天然日晒盐场 ， 含盐量是普通海水的2-3倍 。
盐田虾 ， 顾名思义就是生长在高盐度水域中的虾 ， 营养丰富、味道鲜美 。
因为盐田虾生长环境的含盐量是普通海水的2-3倍 ， 所以盐田虾的虾青素含量更高 ， 虾肉纤维更粗大 。
【盐田虾是河虾还是海虾】盐田虾营养价值较高 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、甲壳素、牛磺酸以及钙、镁、磷、钾、碘等微量元素 。

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