1、准备食材：猪瘦肉、西红柿、豆芽、凤尾菜、胡椒粉、盐、生姜片、大葱、香油、鸡蛋清 。
2、用淀粉、胡椒粉、盐、鸡蛋清把肉片腌制一下 。
3、锅中烧水，水开后放入生姜、大葱、胡椒粉、盐调味 。
4、将豆芽煮熟焯出备用 。
5、将西红柿和青菜煮熟焯出备用
【滑肉片怎么做才更嫩】6、将腌制好的肉片下锅快煮，肉片尽量分散 。
7、将煮好的肉片铺在蔬菜上 。
8、浇上汤汁，再放点香油 。
9、最后撒上葱花即可食用 。

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