1、虾开背 ， 取出虾线 ， 处理好的虾,加入料酒盐腌制一会
2、将腌制好的虾倒去汁水拍上生粉备用 。
3、锅内放油烧开 ， 放入虾炸成金黄色捞出备用 。（温度：220° 时间：2′）
4、锅内留少许油 ， 下干辣椒丝炒香 。（温度：180° 时间：40″）
5、放下炸好的虾 ， 翻炒同时放入椒盐美味出锅 。（温度：180° 时间：30″）
【炒米虾子的家常做法】6、最后 ， 撒上椒盐出锅 。
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