1.配料：鲤鱼1000克，生姜20克，葱2根，蒜蓉酱2汤匙 。
2.两条鲤鱼 。洗干净，切鱼 。

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3.生姜10g左右，洋葱2个，全部切块 。
4.将切好的姜葱放入碗中，加入1汤匙蚝油、1汤匙盐、2汤匙酱油、1汤匙料酒，拌匀 。
5.将混合汁倒入鱼中 。
6.每条鱼的身体两侧都浸有汁液 。可以戴手套翻身按摩，腌制1小时左右 。
7.烤盘里放锡纸，烤盘里放泡鱼，抹一层蒜蓉酱 。
【烤鱼的烤制方法】8.烤箱预热250，上下加热，中上层放烤盘，烘烤20分钟 。时间到了，刷一层油，烤5分钟 。

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