1.食品陈列：小黄鱼一条，面粉300g，油20g，盐10g，黄酒5g，白胡椒8g，玉米淀粉5g 。
2.小黄鱼洗净去内脏 。擦干表面，倒入适量黄酒，均匀撒上白胡椒，加入适量盐，腌制15分钟左右 。
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【干煎小黄鱼怎样做 做干煎小黄鱼的方法】3.将面粉和淀粉按2:1的比例混合，然后将腌制好的黄鱼放入粉末中，均匀包裹，用热油油炸至两面金黄 。
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