咖啡为什么酸

【咖啡为什么酸】咖啡酸的主要原因是咖啡在烘焙过程中会产生一种叫奎宁酸的物质,这种物质就是咖啡酸味,咖啡酸的其他影响因素产区、种植海拔、咖啡的水温都会影响到咖啡酸味 。咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料 。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。<br>