二锅头属于清香型的白酒 ， 是北京的传统白酒 。二锅头就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒 。喝二锅头就像喝豆汁一样 ， 是体现北京韵味的一种表现 ， 喝的时候多配以凉菜 ， 如花生米、酱牛肉、拍黄瓜等 。
【二锅头是什么香型的酒】在品尝老北京小吃 ， 比如卤煮火烧 ， 爆肚 ， 白水羊头的时候 ， 食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味 。
在冬天吃饺子时 ， 配以二锅头是最常见的搭配方式 ， 有俗语道 ， 饺子就酒 ， 越喝越有 。
二锅头在中国酒类 ， 有着举足轻重的地位 ， 他们的品牌价值一步步记录着他们品牌的成长历程 。

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