球釜什么意思

做饭是一门艺术，做得好是一门艺术，做得不好就是一塌糊涂。尤其是牛筋，烹饪时间短，不能咀嚼；折腾了半天，水量减少，锅糊了。煮白很难控制煮的温度。
所以不用担心家里有多功能电压力锅。要番茄酱，如果你只能选择一种烹饪工具，电压力锅值得你选择。因为它基本上是：什-么-都-能-煮！
电压力锅可以实现各种美食
那怎么才能选择合适的电压力锅呢？电压力锅一般比普通电饭锅贵一点。番茄酱我总结了四点，分享给大家。
一、容量的选择
家用电压力锅的容量一般在2l到6l之间。
家里成员多(5~8人)，可以选择5l以上的大容量，可以装很多食材，凉着用；
如果一两个人用，2l和2.5l容量小，外观精致，价值高；
然而，3l和4l的并不精致小巧。个人觉得更像是5l大容量的“经济版”——，普通用就够了，偶尔多煮点食材，打包的满满的，充分利用每一寸空间，6人以下的家庭都可以用。
格兰仕5l大容量电压力锅
二、内胆的选择
很多人认为锅的内胆是煮好比较重要的，所以特别纠结选择哪个内胆。购买电压力锅(或电饭锅)时，经常会遇到以下几个词吗？
电压力锅商家会宣传自己是球水壶内胆，黄玉内胆，陶静内胆，大部分人会被各种内胆搞晕。那么这些衬垫到底是什么意思呢？一起听我说。
首先说一下球水壶。别以为球水壶是很厉害的材料。它是一个球形衬垫。目前市场上的内胆有两种：传统的直壁内胆和球形内胆.球形内胆的优点是米饭和水在烹饪过程中会循环滚动，米饭会吸收足够的水分，使其蓬松柔软。
球壶内胆材料与一般电饭煲大致相同，采用金刚石颗粒涂层，减少粘锅现象；外层是生铁，加热更快更均匀，烹饪效果更好。但也有用户认为大米实际使用后口感差异没那么大。而且软糯米不代表好吃，只是味道不同。
商家宣传的黄色水晶内胆、陶静内胆、彩色水晶内胆有哪些？这将进一步讨论衬里的材料。
目前，班轮主要由不锈钢内胆、铝合金内胆、彩琅内胆.制造
不锈钢内胆没有涂层，是比较安全的内胆。但由于不锈钢容易粘锅，成本昂贵，所以使用不锈钢内胆的电压力锅数量比较少。
彩郎内胆是在铁底座上烧结黑陶制成，富含多种矿物质，适合炖肉煲汤。食物味道不错，但缺点是不耐摔，因为这个内胆可以推广养生理念，中国人也吃这一套。现在很多电压力锅也用这种内胆。
现在比较流行的内胆是铝合金，大部分品牌的电压力锅都用铝合金。但是，要竞争，要拿高分。所以有各种各样的名字，如黑色水晶内胆，黄色水晶内胆，陶静内胆，彩色水晶内胆，陶瓷水晶内胆。
这些客轮本质上是合金层不沾涂层，涂层材料不同所以名字会不同，但使用时，我觉得并没有太大差异。
所有内胆都可以用来煮饭，炖肉，炖骨头。但是现在的电压力锅基本上都是两个内胆，分开用，一个炖肉，一个煮粥，不要尝。
三、加热方式的选择
电压力锅的价格很大程度上体现在加热方式上。
有两种加热方式：底盘加热和ih加热
底盘加热：电压力锅底部的加热板产生热量，然后将热量传递到内胆底部进行加热。目前很多人在家里用这个。虽然其加热效果可能不如ih加热法均匀，不能精确控制，但价格便宜。500元以下的电压力锅、电饭锅基本都用这种加热方式。
ih加热：金属内胆直接电磁加热，减少了传热过程，升温速度快，温度控制更准确；但是价格高，入门级的ih取暖机型价格也在600元左右。