1、红色的东西 ， 要剥掉 ， 否则生姜很快就会腐烂 。
2.把土洗干净 ， 把红色的枝叶一根根去掉 。

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3.然后把洗好的生姜放在通风的地方 ， 或者放在阳光下 ， 把皮肤水分擦干 ， 让生姜放久了不会腐烂 。
4.把没有水的姜放在脸盆里 ， 再多放一点盐 ， 这样姜才会有味道 。放一晚上水就流完了 。
5.用筷子把腌制了一夜的生姜放在一起 ， 放在罐子里 。
【姜醋的腌制方法 如何腌制姜醋】6.倒入白米醋 ， 醋要淹没生姜 ， 并放入白糖 。喜欢甜的可以多放点糖 。
7.一周后就可以吃了 。

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