清洗螃蟹可以先用盐水将螃蟹胃里的脏东西浸泡出来 ， 等水体不浑浊之后再用刷子将螃蟹的各个部位用力地刷洗干净 。尤其是蟹毛的部位更要用力刷 ， 因为蟹毛处很容易藏污纳垢 。清洗时要将蟹肠、蟹胃、蟹腮和蟹心等部位去除 ， 这几个部位都不宜食用 。
三疣梭子蟹：俗称白蟹或梭子蟹 ， 是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类 ， 营养丰富、味道鲜美 ， 但是被捕后极易死亡而腐败变质 。
拟穴青蟹：是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一 ， 个大体壮、肉质鲜美 ， 生长快速 。主要分布在我国海南、广东、广西、福建、浙江和台湾等沿海水域 。
【螃蟹怎么清洗才干净】中华绒螯蟹：又称河蟹、毛蟹、清水蟹或大闸蟹等 。具有青背、白肚、金爪和黄毛等特征 ， 有四个额齿尖 。

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