大米能放冰箱保存是冷冻还是冷藏

【大米能放冰箱保存是冷冻还是冷藏】生大米建议是放冰箱冷冻 。如果大米过多 , 可以将部分大米放在塑料袋中 , 扎紧口后放在冷冻层 。大米怎么保存:
1、低温保存口感最好 。若要保留新米的口感和品质 , 可将大米储存在低温环境中 , 比如保存在冰箱中就是比较好的方法 , 可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生 。但要注意 , 大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了 。因为 , 温度变化会令大米表面吸附水分 , 变得潮湿易变质 。而且 , 厨房的温度相对较高 , 家里不要一次囤积太多大米 , 也可避免旧米味道变差 。
2、通风除糠法 。夏季天气变化大 , 米糠容易发粘 , 导致生虫 , 入夏后 , 可将储存的大米再筛一次 , 除净细糠 , 储存于通风处 , 能避免生虫 。橘皮中含有柠檬醛 , 在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫 。
3、塑料瓶存放大米不生虫 。把家中的塑料瓶收集起来 , 用水冲洗干净 , 晾干 。如果需要装的大米比较多 , 可选用大容量的瓶子 。大米装进瓶子之前 , 必须确保大米是干燥的 , 放入后赶紧拧紧盖子 。这样做不但整齐省地方 , 还能避免大米生虫和发霉 。除了大米 , 红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存 。