大白菜施肥要根据生长阶段选择合适的肥料才好 。在苗期施用农家肥、尿素、硫酸钾等作为基肥 。莲座期追施尿素和硫酸钾 ， 结球期重施尿素和硫酸钾 。整个生长时期要控制氮素的用量 ， 过多不利贮藏 ， 过少则会减产 。
大白菜是十字花科 ， 芸苔属二年生草本 ， 高可达60厘米 ， 全株无毛 ， 基生叶多数 ， 大形 ， 倒卵状长圆形至宽倒卵形 ， 顶端圆钝 ， 边缘皱缩 。
【大白菜用什么肥料最好】白菜原分布于中国华北 ， 中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒 ， 喜好冷凉气候 ， 不适于栽植在排水不良的粘土地上 。
白菜营养丰富 ， 菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍 ， 外层脱落的菜叶尚可作饲料 ， 具有一定的药用价值 。

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