1、把油倒入铁锅烧热 ， 达到6成热以上 。微微的冒青烟既可 ， 关火把油自然放凉就行了 。
2、油加热到6成热以上 ， 微冒青烟 ， 把切好的葱段 ， 姜片 ， 和少许花椒放入油里 ， 炸成金黄色 ， 捞出油放凉 ， 在使用就没有味了 。
【怎样能去除豆油的味道?】3、炒菜和烹调菜肴的时候 ， 油一定要充分加热 ， 再放入原料烹炒 ， 也可以做到减少豆油的味道 。
4、放点水果或果香味浓郁的果皮 ， 如橘子皮、柠檬皮、柚子皮等浸泡在豆油内也可以去味 。

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