1.制作锅贴时 ， 调整淀粉水是非常重要的 ， 这样才能使制作出来的锅贴更美味 ， 外观更好 。一般来说 ， 将淀粉和水按1: 10的比例放入碗中 ， 待锅贴稍成型后 ， 再将淀粉水倒入锅贴中 。
【锅贴淀粉水怎样调 锅贴淀粉水如何调】2.现在著名的冷冻花锅贴是在锅贴成型的时候加入淀粉水制成的 。它们看起来非常漂亮 ， 就像一朵接一朵的冷冻花 。不过除了淀粉水 ， 炒的时候一定要注意火候的大小 ， 不能太大 ， 以免蒸到锅贴 。
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