用中筋面粉(也称通用面粉)或者包子专用面粉(也称高筋面粉) 。高筋面粉中的蛋白质含量高,面筋比较充足,筋性强,多用于做包子 。中筋面粉介于高筋粉和低筋粉之间,主要用于制作包子、馒头、面条、饺子等 。
包子也称笼饼,包子皮薄馅多、松软好吃,馅包括肉馅、菜馅、红豆沙馅、黑芝麻馅等 。
【包子用什么面粉做】包子本来称为馒头,相传是诸葛亮发明的,包子里面有馅、外面有褶,馒头没有馅,没有褶 。
包子是中国的传统食品,是由面和馅包起来的,形状各种各样,有动物的、植物的、花朵的 。
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