1、首先把买来的肉洗干净，然后把水过滤干净，记住哦，不能有太多水分，不然等会你炒肉的时候油会炸哦 。然后把蒜剁成末，葱切成一段一段的 。
【炒三层肉的做法】2、热锅，等锅热了，往锅里倒点电油，不用很多哦，我们主要先把三层肉的油炸些出来 。炒到油差不多了，你可以闻到油炸后的香味了，你就可以放蒜末和葱段了，炒个一分钟，中间可以放盐和蘑菇精 。
3、最后，你就放一盖多的酱油，爆炒，这样就超级香的 。

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