1、把花蛤放入淡盐水中吐沙,一个小时左右 。
2、把辅料处理好 。
3、油温上来后,放入红辣椒,生姜,八角和桂皮 。
4、将洗干净的花蛤倒入翻炒,放入适量的黄酒 。
5、炒的过程中,会出水,不用再放水,放入青椒继续翻炒 。
6、这一步是放入大蒜,然后加入食用盐,和鸡精 。
7、快起锅的时候放入葱 。
【香辣花蛤的做法】8、起锅盛出,香辣花蛤便大功告成了!
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