鸡肉和什么菜搭配最好

鸡肉和什么菜搭配最好因人而异,因为每个人的口味不同,而且每种菜的营养成分不等 。可以和鸡肉搭配的菜有:花椰菜、冬瓜、洋葱、板栗、红豆、竹笋、玉米、香菇、魔芋、油菜、豆角、木耳、金针菇、茄子等 。
鸡肉不但适合热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。鸡的品种多,但作为滋补食品,以乌鸡为佳 。
【鸡肉和什么菜搭配最好】鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,容易被人体吸收利用 。
挑选鸡肉时,需注意观察鸡肉的外观颜色和质感 。一般来说,新鲜的鸡肉大小相差不大,白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑 。