麻薯是什么

一种小吃 。正式写法多为“麻糬”,又称为麻糍,麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑,是一种有弹性和粘性的食品,来源于中国 。日本称为饼,实为年糕(与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性) 。在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻集的说法,实则叫做麻糍 。
【麻薯是什么】麻糍在东阳、永康等地是别具一格的一种糯米食品,民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用 。市场上也常有出售,但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名 。麻糍,是浙江,江西,鼓浪屿的特产,也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品 。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜 。