饭店土豆丝为什么很脆

1.泡过的土豆很脆 。
2.泡土豆丝的时候可以加一定量的食醋,因为用醋泡土豆丝土豆营养损失比较少,但是口感还是很好的,尤其是做醋、土豆丝等酸菜的时候,洗土豆丝的时候,你会发现这样做出来的土豆丝真的会变得很好吃 。

饭店土豆丝为什么很脆

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【饭店土豆丝为什么很脆】3.另外,我喜欢用陈醋代替白醋煮酸辣土豆丝 。虽然颜色略深,但陈醋的香气远比白醋醇厚 。白醋煮土豆丝虽然颜色不错,但是白醋的味道太重了,所以我会先选食材 。