1.不要让鱼接触昆虫 。在鱼上擦食用油 。
2.不要用虫子做纱布盖住鱼干 。
【怎样晒鱼不招虫子 晒鱼怎样不招虫子】
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3.晒鱼时不要招虫 。选择晚秋的鱼干 。没有苍蝇，鱼风干后更有弹性 。
4.将鲜鱼沿腹部一侧切开，去除鳞片和内脏 。
5.不要在水中清洗 。将盐、胡椒粉、白酒直接放入，均匀的摊在鱼肉上，腌制一夜 。
6.在鱼身上放一根绳子，挂在便于观察、不易丢失的地方，晾干3-4天 。
7.鱼干可以直接吃，也可以放在冰箱的塑料袋里 。
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