1、香菇清洗干净 ， 沥干水分切片 。
2、放入五香粉 ， 少许盐腌制十分钟入味 。
3、盆里打入一个蛋清 。
4、把蛋清用手动打蛋器充分的搅打 。
5、打到有鱼泡泡状 。
6、倒入面粉 ， 玉米淀粉 。
【香菇怎样炸才好吃又简单】7、搅拌均匀 。
8、加入五香粉 ， 胡椒粉 ， 适量的水 ， 搅拌成糊糊状（成拉起粗丝就可以了） 。
9、把香菇倒进去沾满面糊 。
10、入油锅炸至金黄即可（要中小火炸） 。

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