黄丫鱼怎么烧才好吃

1、准备食材:黄丫鱼、小米椒、芹菜、大蒜、葱、生抽、料酒、橄榄油、啤酒、盐、鸡精、姜、蚝油 。
2、黄丫鱼洗净,用料酒腌制十分钟 。
3、将准备的配料切好备用 。
【黄丫鱼怎么烧才好吃】4、热油锅,先把黄丫鱼先煎微黄,在放蒜仁、小米椒、生抽、蚝油,啤酒、芹菜、大蒜、葱一起焖 。
5、10-15分钟后,放盐、鸡精 。
6、翻炒均匀,出锅食用即可 。
黄丫鱼:学名黄颡鱼,多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处,营底栖生活,尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处,且腐殖质多和游泥多的地方 。杂食性,自然条件下以动物性饲料为主,鱼苗阶段以浮游动物为食,成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食,也吞食植物碎屑 。分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部 。在中国分布于珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江及黑龙江等水系 。