裸斑鱼的烹饪方法

1.将裸露的石鱼洗净,在鱼的背部两边各开几个小口,便于腌制 。
2.切几片姜,把葱弄碎,放在鱼的肚子里,在鱼的全身撒上少许盐和料酒 。
【裸斑鱼的烹饪方法】

裸斑鱼的烹饪方法

文章插图
3.将鱼放在盘子里,用大火蒸10分钟左右 。
4.调料 。大葱切四段再切丝,生姜半片切丝,大蒜两瓣切泥,小米辣切粒 。
5.将半碗清蒸鱼酱油、一勺酱油、少许鸡精、一勺白糖倒入碗中,然后将切好的调料全部放入碗中,搅拌均匀 。
6.鱼出锅的时候,把蒸好的水倒掉,不然会有鱼腥味 。然后把碗里的调料均匀地倒在鱼上 。
7.将适量的油倒入锅中,加热,比较后均匀地倒在鱼上 。