食用价值：
1、补肾养血，滋阴润燥 。
2、健脾益胃助消化，滋肾益精，降低血糖，延年益寿 。
3、增强抵抗力，降糖降脂，明目，利膈宽肠 。
4、明目，提高机体免疫力，保护肝脏 。
5、强健体质，防止高血压、糖尿病、冠心病，防衰老 。也可以防癌症 。
6、大量矿物质以及微量元素利于增强食欲，有效的促进肠胃消化 。
注意事项：
1、多吃一些新鲜蔬菜水果类和粗粮类食物，注意低盐低脂饮食，控制体重，加强锻炼 。
【喝豆腐花水有什么作用】2、患有结石的患者不要喝，容易导致结石加重 。

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