1、准备油泡一份、猪肉缴成肉末 ， 要有肥有瘦的那种 ， 但肯定不能全瘦的 ， 那样干干的不好吃 。
2、肉馅里加生抽、黄酒、盐、葱花、少许白糖搅拌均匀成为肉馅 。
3、取一块油泡在上面划一刀 。
4、然后把肉馅尽量多的往里塞 ， 油泡的组织很软 ， 肉馅挤进去 ， 组织自然就塌陷了 。
5、锅里放一大碗水 ， 烧开 ， 加1大勺白糖 ， 1大勺老抽 ， 1小勺盐 ， 少许黄酒 。
【油包肉怎么做】6、把油泡放入调好味的汤汁里煮开以后转小火慢煮20到30分钟 。
7、最后汤汁差不多都被油泡吸收了 ， 加葱花 ， 出锅 。
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