鱼放冷藏最多可以保鲜1-2天 。新鲜的鱼不建议放在冷藏室 ， 不利于保鲜 ， 如果需要放在冷藏室的话 ， 建议当天食用 ， 最多可保存2天 。将新鲜的鱼放到冰箱冷冻室 ， 一般可以保存较长时间 ， 再食用时 ， 拿出来化冻即可 。
建议鱼现买现用 ， 因为鱼冷藏的时间比较长 ， 就容易出现鱼体酸败 ， 肉质发生变化 ， 是不可食用的 ， 所以 ， 冰箱中存放的鱼时间不宜太久 。
家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃ ， 最佳冰箱也只能达到-20℃ ， 而水产品 ， 尤其是鱼类 ， 在贮藏温度未达到-30℃以下时 ， 鱼体组织就会发生脱水或其它变化 。
【鱼放冷藏可以保鲜几天】冰箱里面储存的食物 ， 通常放的时间比较长 ， 加上一般人不会注意生食熟食隔离 ， 容易产生细菌 ， 容易污染新鲜的鱼肉 ， 因此 ， 储藏鱼肉等食物不宜时间太长 。

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