年糕可以蒸、炸、煎、煮、烤等 。年糕,又名年年糕,与“年年高”谐音,且有红、黄、白三色,象征着金银,故在春节时吃年糕有良好的寓意,比如:寓意着小孩子的身高一年比一年高 。
【年糕的吃法】年糕是中国汉族的传统食物,属于农历新年的应时食,我国很多地区在春节时都有吃年糕的习俗 。
年糕的主要原料是大米或糯米、糖,一般是用大米或糯米煮成饭后打制而成的,或者用大米或糯米用水磨成粉后压制而成 。
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及磷、钾、镁等微量元素,一般人群都可以食用 。
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