山东最有名的美食有哪些◎山东最出名的八大美食排行榜

一提到山东 , 大家就会想到鲁菜 。说起山东美食 , 很多朋友是不是都会想到煎饼卷大葱 。那你知道山东最有名的美食有哪些?今天小编为你们带来了山东最出名的八大美食 , 每道都是经典 , 独具特色 , 吃货们赶紧来看看吧!
山东最出名的八大美食一、德州扒鸡德州扒鸡又叫五香扒鸡 , 肉质酥烂 , 微透骨髓 , 五香脱骨、肉嫩味纯 , [bai]令人拍案称绝 , 还记得三十年代坐火车的时候 , 德州火车站的小摊上 , 全是叫卖五香扒鸡的 , 其实早在乾隆年间 , 这里的扒就很出名 , 曾被列入贡品 , 专门进贡给皇宫贵族们享用 。
到了现代 , 德州扒鸡更是闻名全国 , 远销海外 , 被誉为“天下第一鸡” , 其制作技艺已成功申请非物质文化遗产 , 可以这样说 , 没有一只鸡能活着走出德州 , 它的制作属于保密配方 , 药材二十多种 , 调味十几种 , 还要经过多道工序 , 才能成功出炉 , 走到大众餐桌上 , 德州扒鸡被列为中华名小吃 。
二、济南把子肉济南把子肉属于传统鲁菜 ,  一碗米饭 ,  一块把子肉 , 两个辣椒 , 搅拌开来 , 鲜香味美 , 让人食欲大开 , 其味入口即化 , 香而不腻 , 早在清朝的时候 , 把子肉就已经流行开来 , 看似浓油赤酱 , 其实味道不咸不腻 。
看着一块肥肉 , 其实一点也不腻 , 在制作的时候 , 要用草绳捆扎好五花肉 , 先上料腌制 , 猛火炖完再文火炖 , 最后的肉块就像豆腐一样酥嫩 , 除了把子肉以外 , 还有鸡蛋、香肠、排骨、肘子、小菜等搭配 。
三、周村烧饼同样是烧饼 , 为什么周村烧饼的声誉这么高?周村烧饼源于汉代 , 成于晚清 , 距今已经多年历史 , 是山东省的传统代表小吃 , 特点为酥、香、薄、脆 , 入口咀嚼 , 酥脆满口 , 芝麻掉渣 , 令人回味无穷 。
周村烧饼的前身 , 只不过是一种普通的小吃 , 经过高人不断的几经改进 , 终成今天的名小吃 , 以独特的风味面世 , 将两个烧饼放在一起 , 能听见“唰唰”的摩擦声 , 若不小心摔落到地面上 , 会瞬间断为数片 。
四、烟台鲅鱼水饺水饺是我们生活中常见的美食 , 大部分人都吃过 , [bai]可是你吃得无外乎都是韭菜馅、猪肉馅 , 了不起整一些牛羊肉啥的 , 烟台鲅鱼水饺 , 在烟台地区小有名气 , 饺子本身就是山东人的拿手绝活 , 把鲅鱼制成馅料 , 包成水饺吃 , 鲜嫩多汁 , 营养丰富 。
尤其逢年过节的时候 , 烟台人都会吃鲅鱼水饺 , 除此之外 , 很多餐馆酒店都有鲅鱼水饺出售 , 这属于当地的特色美食 , 入口肉质细嫩 , 味道鲜美 , 没有腥味 , 还有一定的食疗效果 , 鲅鱼搭配韭菜 , 可以是“煮”着吃 , 也可以“煎”着吃、“蒸”着吃 。
五、蓬莱小面蓬莱小面是在拉面基础上 , 发展起来的一种风味小吃 , 用海鲜做汤 , 黏稠顺滑 , 鲜香味浓 , 在当地民间宴会上 , 都出现这碗面 , 部分家庭制作的时候 , 除了放鱼虾 , 还会放海蛎子、鲜贝等 , 以增加海鲜味 。蓬莱当地的小吃摊上 , 随处可见蓬莱小面 , 尤其是工厂附近的早餐点 , 人气爆满 , 大碗、中碗、小碗 , 面条可以一直续 , 非常的实惠 。