有鱼子酱饭包、鱼子酱饭团、鱼子酱沙拉、鱼子酱火腿简易汉堡、鱼子酱寿司、鱼子酱蒸蛋、鱼子酱龙虾等 ， 吃面、三明治、卷饼、玉米沙拉时也可以蘸鱼子酱 。
鱼子酱也称为鱼籽酱 ， 是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品 ， 呈圆润饱满的颗粒状 ， 入口破裂时味道腥咸 。
里海南北两岸的俄罗斯或伊朗是鱼子酱最负盛名的产区 ， 春秋两季可取卵制作鱼子酱 。
【鱼子酱的家常吃法】鱼子酱的等级可根据鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味等评定 。

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