1、黄豆倒入碗中，倒入清水洗净 。
2、将锅烧热，放入黄豆炒至豆皮爆开 。
3、加入白糖，翻炒均匀盛出装盘即可 。
大豆简介：大豆通称黄豆 。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米 。
【怎么炒黄豆】茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛 。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色 。
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