【银耳煮了2个小时为啥不粘稠】可能是银耳的问题,一般经过漂白后的银耳是这样的 。再者是水放太多了,如果水放得过多,那么银耳汤就越稀薄,成不了浓稠的银耳汤 。或者是锅的问题,对于养生壶、炒菜的平底锅等来说,是不适合用来煮银耳的,建议用高压锅试试 。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等 。
银耳有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性 。
银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分 。
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