不同的奶酪保质期也不同 ， 一般保质期是18个月 。一般而言 ， 如果把未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间 ， 能保持质量不变 。在打开制造商提供的包装之后一定要注意储存 ， 以免过期变质 。
新鲜奶酪的水分都比较高 ， 因此它们比质地较紧密的奶酪更容易腐败 。这些种类的奶酪应该密封冷藏 ， 并且在两个星期内食用完毕 。
把半硬质和硬质的奶酪如契达、高达密封冷藏在冰箱 ， 新鲜度大约可以维持四到八个星期 。有些陈年的奶酪在适当的储存环境之下甚至可以存放更长的时间 。
【奶酪保质期一般多久】切碎的奶酪比较容易流失水分 ， 也比硬质奶酪容易腐坏 ， 因为其接触空气的表面比较多 。所以切碎的奶酪必须要紧密包好 ， 然后在几天之内消耗完毕 。

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